Il 20 e 21 gennaio 2025 Spoleto ospiterà la quarta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria: un evento che celebra il meglio dell’olivicoltura regionale. Chef, giornalisti, operatori del settore e appassionati si ritroveranno per scoprire in anteprima l’annata olearia 2024/2025 e partecipare a esperienze uniche che mescolano gusto, arte e territorio.
Anteprima dell’Olio DOP Umbria: a Spoleto nasce Evo&Art Experience
Una delle grandi novità di quest’anno è l’introduzione di Evo&Art Experience, un progetto che combina la cultura dell’olio con i paesaggi e le tradizioni artistiche umbre. Gli itinerari, dedicati alle sottozone dei Colli Amerini e dei Colli Orvietani, offriranno un’immersione tra uliveti, borghi e luoghi d’arte. Paolo Morbidoni, presidente dell’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. DOP Umbria, spiega: “L’Umbria, con le sue colline armoniche e i suoi uliveti millenari, ci racconta una storia di passione, dedizione e amore per la terra. E l’olio è uno dei frutti più rappresentativi di questa storia. Con ‘Anteprima Dop’ non celebriamo soltanto questo legame indissolubile (e certificato) tra l’eccellenza e il territorio di origine. Ma anche la capacità di questo prodotto straordinario di essere ambasciatore dell’Umbria nel mondo”.
Con l’Anteprima dell’Olio DOP Umbria a Spoleto, prosegue ancora Morbidoni, “diamo centralità all’elemento edonistico dell’olio, così strettamente legato alle esperienze e al turismo con i due nuovi prodotti ‘Evo & Art Experience’ che sono dei veri e propri viaggi emozionali tra frantoi, borghi e luoghi dell’arte e della cultura. Spoleto poi, città del Festival dei due Mondi, è il luogo ideale per rilanciare un messaggio che a noi sta molto a cuore: Si ad un ‘Turismo del gusto, ma anche dell’anima’, che ristora, stimola la curiosità e appaga il corpo e lo spirito”.
Tra i momenti più attesi di questa edizione, inoltre, c’è anche il coinvolgimento delle vincitrici del concorso nazionale Extra Cuoca. Si tratta di un progetto dedicato al talento femminile nella cucina e alla valorizzazione dell’olio extravergine come ingrediente chiave per la creazione di piatti che raccontano l’eccellenza italiana.
Evo&Art Experience: itinerari tra Colli Amerini e Orvietani
Gli itinerari di Evo&Art Experience offriranno due percorsi distinti per scoprire il lato più autentico dell’Umbria. Il primo, nei Colli Amerini, porterà i partecipanti a esplorare borghi come Amelia e Lugnano in Teverina, con focus sulla cultivar Rajo, una varietà d’olivo longeva e simbolica. Il secondo itinerario toccherà i Colli Orvietani, tra Orvieto e Castel Viscardo, seguendo anche le tracce della tradizione ceramica locale.
Questi percorsi saranno successivamente integrati nel programma di Frantoi Aperti in Umbria 2025, previsto tra ottobre e novembre, offrendo ulteriori occasioni di scoperta per i visitatori.
Spoleto protagonista dell’Anteprima Olio DOP
La città di Spoleto offrirà una cornice ricca di storia e cultura. I partecipanti potranno esplorare il centro storico e visitare luoghi iconici come Palazzo Collicola, il Teatro Caio Melisso e il Ponte delle Torri. Ma non è tutto: il programma prevede degustazioni guidate, incontri con produttori e una cena speciale.
La Grande Degustazione di Olio DOP Umbria, curata dai capi Panel del Premio Regionale “Oro Verde”, si terrà al Teatro Menotti, mentre a Palazzo Collicola sarà allestito un banco d’assaggio con i migliori oli dell’annata. La giornata si concluderà con una Cena Oleocentrica a otto mani, firmata da chef di spicco come Ada Stifani e Fabio Cappiello, tra gli altri.
L’Anteprima dell’Olio DOP Umbria è resa possibile grazie alla collaborazione tra l’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. DOP Umbria, la Camera di Commercio dell’Umbria, il Comune di Spoleto e numerosi altri partner regionali. Ogni dettaglio, dalla comunicazione agli eventi collaterali, è stato pensato per valorizzare l’olio come ambasciatore del territorio. Questo appuntamento rappresenta un’opportunità unica per chi desidera scoprire l’Umbria attraverso il gusto e le storie che nascono dai suoi uliveti. L’Anteprima dell’Olio DOP Umbria a Spoleto è più di un evento: è un invito a vivere l’eccellenza.
