Con l’arrivo dell’estate, l’Umbria si risveglia in un’esplosione di profumi, sapori e tradizioni che affondano le radici nella terra e nella memoria. Giugno è il mese in cui la cucina diventa festa, la tavola si fa incontro e ogni borgo si trasforma in un palcoscenico del gusto. Dai piatti contadini tramandati di generazione in generazione alle eccellenze locali celebrate con fiere e sagre, la regione offre un itinerario gastronomico che è anche un viaggio nell’identità più autentica del suo popolo. Tra vini generosi, oli profumati, carni alla brace, tartufi, legumi e dolci della tradizione, il gusto diventa esperienza, emozione, racconto. Un invito a rallentare, a condividere, a scoprire la bellezza semplice e profonda del mangiare bene. Ecco gli appuntamenti imperdibili per vivere — e assaporare — l’Umbria nel suo momento più generoso.
Dal 13 al 22 giugno 2025, la frazione di Ripabianca, nel comune di Deruta (PG), si anima con l’edizione annuale di Giugno in Festa, una manifestazione che unisce tradizione, gusto e intrattenimento in un’atmosfera calda e accogliente.
Per dieci giorni consecutivi, il borgo umbro si trasforma in un vivace punto d’incontro per famiglie, giovani e buongustai, grazie a un programma ricco di appuntamenti: concerti dal vivo, spettacoli per tutte le età, tornei sportivi, un colorato luna park per i bambini e un gran finale pirotecnico che illuminerà le notti estive.
Grande protagonista della festa è naturalmente la gastronomia locale: ogni sera, a partire dalle ore 19:00, l’area ristoro propone un menù ispirato alla cucina umbra, con piatti tipici come gli umbricelli ripabianchesi e i gnocchi al sugo, vere specialità del territorio.
L'ingresso alla manifestazione è gratuito. L’evento è organizzato con passione dalla Pro Loco di Ripabianca.
Sabato 14 e domenica 15 giugno 2025, l’antico borgo di Vallo di Nera, incastonato nel verde incontaminato della Valnerina, accoglie una nuova edizione di Fior di Cacio, la manifestazione che celebra l’arte casearia locale e i sapori autentici dell’Umbria.
Per due giorni, le vie del borgo — inserito a pieno titolo tra i Borghi più belli d’Italia — si trasformano in un profumato e vivace percorso del gusto: la mostra mercato dei formaggi propone eccellenze artigianali provenienti dal territorio, mentre un itinerario degustativo accompagna i visitatori tra sapori, tradizioni e paesaggi mozzafiato. Il programma include anche escursioni naturalistiche guidate, laboratori esperienziali, attività per famiglie e spettacoli musicali itineranti che animeranno l’intero fine settimana. Il tutto all’interno di un contesto storico e naturale di rara bellezza, dove il cibo diventa cultura, incontro e scoperta.
Dal 27 al 29 giugno 2025, Valtopina si prepara a celebrare uno dei suoi tesori più preziosi con Nero d’Estate – Festa del Tartufo Estivo, appuntamento immancabile per appassionati di gastronomia, curiosi e turisti.
Per tre giorni, il borgo umbro si trasforma in un vero e proprio centro del gusto, con mercatini di prodotti tipici, degustazioni a tema e punti ristoro dedicati al tartufo nero estivo, ingrediente d’eccellenza che trova in queste terre il suo habitat ideale. Nelle taverne e negli spazi dedicati, sarà possibile assaporare piatti della tradizione reinterpretati con creatività e passione.
L'atmosfera sarà resa ancora più vivace da un ricco programma di eventi: musica dal vivo, mercatini vintage, attività ludiche, passeggiate naturalistiche e tante sorprese pensate per coinvolgere ogni fascia d’età. Al calar del sole, la festa continua nelle osterie all’aperto, tra convivialità e sapori inconfondibili.
Nero d’Estate è un’iniziativa organizzata dal Comune di Valtopina in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città del Tartufo.
Il Quotidiano Online dell'Ateneo
Niccolò Cusano
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